- Jesteś tutaj:
-
Start
- GOK
- Szczegóły
- GOK
Ciasto staropolskie podhoreckie
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu
Wyrób piekarniczy i cukierniczy
Najstarsze wzmianki na temat opisywanego produktu pochodzą sprzed około 100 lat. Nazwa ciasto staropolskie przyjęła się dlatego, gdyż nikt już z żyjących nie pamiętał o pierwotnej, a dla podkreślenia odległej metryki ciasta, nazwano je po prostu „staropolskim”. Wyrób ten pochodzi z jednej ze wsi Gminy Werbkowice – Podhorzec. Przepis przetrwał dzięki przekazywaniu tradycji kulinarnych kolejnym pokoleniom. Prababcia jednej z członkiń obecnego Koła Gospodyń Wiejskich w Podhorcach, przekazała przepis swojej córce. Finał tej historii jest bardzo pozytywny, bo przepis przetrwał do dziś w tej zacnej rodzinie.
Należy tu koniecznie wspomnieć o samych Podhorcach. To jedna z największych i najstarszych wsi Gminy Werbkowice. Pierwsze wzmianki o tej miejscowości pochodzą z 1426 roku [tekst źródłowy: „Przewodnik po Gminie Werbkowice” w życie współcześnie żyjących mieszkańców. Po II wojnie światowej ludność Podhorzec czynnie odbudowywała swoją miejscowość. Powstał sklep, świetlica, remiza strażacka, klubo-kawiarnia. Później Kółko Rolnicze i Koło Gospodyń Wiejskich, które po reaktywacji w 2008 roku, działa do dziś. Obecnie liczy sobie 42 członkinie. To właśnie aktywne kobiety skupiają wokół siebie dzieci, młodzież i starszych. Angażują się w życie własnej miejscowości, jak i gminy. Przepis na ciasto staropolskie zachowały do dziś, w pierwotnym składzie i wyglądzie.
W dbałości o to, aby przepis w niezmienionej formie przetrwał do dziś, gospodynie z Podhorzec przygotowały ciasto staropolskie podhoreckie podczas Warsztatów Kulinarnych w Gminnym Ośrodku Kultury w Werbkowicach, które odbyły się w październiku 2011 roku.
Składniki potrawy:
Ciasto: 40 dkg masła (lub margaryna), 40 dkg mąki, 2 żółtka, 2 łyżki zimnej wody, blacha o wymiarach 40cm/6cm/27cm, pergamin, 6 żółtek, 20 dkg cukru pudru, 30 dkg mielonych orzechów włoskich, 1 szklanka suszonych pokrojonych śliwek lub rodzynek, 1 łyżka tartej bułki, olejek migdałowy.
Przepis:
Masło (lub margarynę) posiekać z mąką dodać żółtka i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieść ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć do blachy wyścielonej pergaminem. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać zmielone orzechy włoskie, wymieszać. Białka ubić na sztywno o dodać do masy. Wsypać bułkę tartą, rodzynki lub śliwki i skropić olejkiem migdałowym, wymieszać. Masę wyłożyć na ciasto, przykryć pozostałą częścią ciasta. Piec około 35 minut w temp. 180oC. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Ciasto zostało wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Lubelskiego prowadzoną przez Ministra i Rozwoju Wsi 24 stycznia 2013 roku.
Ćwikła z Werbkowic
Najstarsze gospodynie w Gminie Werbkowice nawet nie pamiętają metryki pochodzenia ćwikły. Jedne nazywają ją ćwikłą inne mówią na nią po prostu buraczki z chrzanem. Od zawsze była obecna na stołach w okresie świątecznym, zwłaszcza wielkanocnym. Z ustnych informacji uzyskanych od gospodyń wiejskich z okolic Werbkowic zwykle buraki przechowywano od jesiennych zbiorów w kopcach razem z ziemniakami, a samej ćwikły nie robiono na zapas, bowiem nie była ona poddawana żadnym zabiegom przedłużającym trwałość.
Ćwikła to prosta potrawa, a niezastąpiona w jadłospisie domowym w regionie werbkowickim. Trudno sobie wyobrazić świeżą domową wędlinę lub wędzoną wiejską kiełbasę bez ćwikły, „a musi być mocna i zapach silny mieć, taki chrzanowy, gdy się zaciągniesz, aż łzy w oczach staną…”
Podstawowymi składnikami ćwikły są buraczki i chrzan. Najczęściej podawane proporcje przez nasze gospodynie na ćwikłę to:
1 kg buraków ćwikłowych, 2 korzenie chrzanu, szczypta soli, łyżka octu lub soku z cytryny, łyżka cukru.
Myjemy buraki, osuszamy i gotujemy do miękkości - około 1,5 godziny. Ostudzone warzywa obieramy, ścieramy na tarce, odsączamy na sitku z nadmiaru soku. Chrzan obieramy i moczymy w zimnej wodzie, (co najmniej godzinę, dzięki czemu zachowa ładny kolor i nie będzie suchy). Następnie ścieramy na tarce o drobnych otworach, podobnie jak ziemniaki na placki. Chrzan przekładamy do miseczki, zalewamy 5-6 łyżkami wrzątku, dodajemy sok z cytryny lub ocet, sól i cukier. Następnie chrzan łączymy ze startymi burakami. Odkładamy na kilka godzin do lodówki, by smaki mogły się "przegryźć". Później przekładamy do słoiczków i przetrzymujemy w lodówce.
Ćwikłę najlepiej przyrządzić parę dni wcześniej niż chcemy podać. Wówczas cała "przegryzie się" – tak mawiają gospodynie z gminy Werbkowice – czyli uzyska wyraźniejszy i lepszy smak, taki jaki chcieliśmy osiągnąć. Należy trzymać ją w zamkniętym słoiczku w chłodnym miejscu. Jeśli ktoś lubi ostrzejszy smak, w czasie przyprawiania może dodać około pół łyżeczki octu. Aby złagodzić z kolei smak, dodajemy do ćwikły cukier. Tradycyjną wersję ćwikły można urozmaicić, dodając do niej starte winne jabłko.
Metody sporządzania jak również narzędzia do przygotowania ćwikły nie zmieniły się w żaden sposób od lat. Niektóre gospodynie, aby zaoszczędzić sobie czasu oraz dla wygody używają maszynek (blenderów) elektrycznych, jednak nie zmienia to wyglądu tartych buraków i chrzanu, nie wpływa też na ich smak, jednak nasze babcie przestrzegają zasad wykonania ćwikły z zachowaniem tych najstarszych metod. Utarcie warzyw na zwykłej tarce stanowi podstawę w wykonaniu dobrej tradycyjnej ćwikły, z resztą zawsze to podkreślają doświadczone gospodynie. Gwarancją specyficznego smaku i aromatu obok takiej tradycyjnej metody produkcji jest stosowanie w odpowiednich proporcjach tych tylko dwóch dodatków. Przygotowanie tej przystawki stało się poniekąd już rytuałem w naszej gminie, nikt sobie już nie wyobraża świąt, zwłaszcza wielkanocnych bez ćwikły…
Ćwikła z Werbkowic została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych Woj. Lubelskiego w dniu 15 czerwca 2016 roku.
Warzonka kryształówka
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu
Napój spirytusowy
Początki osadnictwa w Werbkowicach datuje się na rok 1394. Z dokumentów kościelnych parafii grabowieckiej wynika, ze właśnie w tym roku, książę mazowiecki i bełski Ziemowit IV, wśród 26 wsi wchodzących w skład jego majątku, wymienił również Werbkowice.
Znaczący rozwój Werbkowic rozpoczyna się w XIX w. i związany jest z funkcjonowaniem gorzelni produkcyjnej w 1896 roku. Największy wpływ na rozwój Werbkowic i okolicznych wsi, wywarła uruchomiona w 1963 roku najnowocześniejsza w Polsce cukrownia, która była ówcześnie największą w kraju (tekst źródłowy: „Przewodnik po Gminie Werbkowice” Z. Dyda). Cukier kryształ stał się wizytówką Gminy Werbkowice. Nieprzypadkowo Klub Sportowy nosi nazwę „Kryształ” Werbkowice.
Gleby w Gminie Werbkowice żyzne i bogate w mikroelementy, doskonale nadają się pod uprawę buraka cukrowego. Mieszkańcy okolicznych wsi od początku istnienia cukrowni trudnią się uprawą buraków cukrowych, a z roku na rok na coraz to większych obszarach rolnych. Gmina liczy sobie 28 sołectw, w 18 z nich działają Koła Gospodyń Wiejskich. Kobiety już dawno poznały zalety cukru z Werbkowic. Wykorzystują go do produkcji dżemów, konfitur, kompotów i nalewek.
Kobiety z Kół Gospodyń Wiejskich, jak również z Klubu Seniora spotykają się, aby wspólnie piec i gotować, wymieniają się przy tym doświadczeniami kulinarnymi. Prześcigają się w pomysłach nad wykorzystaniem cukru kryształu. Od dawna przyrządzają przeróżne cukierki, karmel i nalewki na bazie cukru. Pośród tych produktów największym powodzeniem cieszyła się Warzonka kryształówka, obecna podczas biesiad, spotkań i uroczystości wiejskich i gminnych, przyrządzana właśnie z cukru kryształu i spirytusu, na pamiątkę dzisiejszej cukrowni i powstałego 1973r. Klubu Sportowego „Kryształ” Werbkowice.
Warzonka kryształówka została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych 30 listopada 2012 roku.
Składniki:
25 dkg cukru kryształu, 1 litr wody, 1/3 litra spirytusu, sok z cytryny, łyżka miodu wielokwiatowego
Przepis:
Warzonkę kryształówkę sporządza się w prosty sposób. Cukier należy skropić woda i zrobić z tego karmel. Dodać sok z cytryny, zalać wodą i gotować (zbierając tworzącą się pianę). Następnie odstawić z ognia (do gorącego karmelu można dodać trochę miodu). Potem wlać powoli spirytus.
Warzonkę kryształówkę można podawać na ciepło, jako napój leczniczy np. na przeziębienia lub na zimno do dań słodkich i ciast.
Werbkowieckie placki z soczewicy
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu
Gotowe dania i potrawy
Nazwa „soczewica” wywodzi się od łacińskiego słowa lens oznaczającego soczewkę, prawdopodobnie na określenie kształtu nasion. Nasiona soczewicy są doskonałym źródłem białka i protein. Odpowiednio przyrządzone mają smak zbliżony do mięsa i dają uczucie sytości. Wiedzą o tym doskonale gospodynie z terenu Gminy Werbkowice. Soczewica, zwyczajowo zwana „sacówką”, tradycyjnie jest obecna na stołach wiejskich w Gminie Werbkowice. Przed II wojną światową i tuż po niej powszechnie uprawiana była w każdym gospodarstwie, co potwierdzają liczne wypowiedzi, zwłaszcza tych najstarszych, mieszkańców okolicznych wsi. Pierwotnie, najbardziej spotykanym daniem z soczewicy były pierogi drożdżowe pieczone w piecach chlebowych. Dziś soczewicę przyrządza się na różne sposoby. Z powodzeniem „sacówka” mogłaby zastąpić ziemniaki.
Gospodynie z Gminy Werbkowice przy okazji przygotowywania przeróżnych dań podczas świąt, uroczystości wiejskich lub gminnych, nie zapominają o soczewicy. Do dziś powszechna w domach najczęściej występuje w formie placków. Potwierdzają to wypowiedzi kobiet z Kół Gospodyń Wiejskich, aktywnie działających w Gminie Werbkowice. Mawiają niekiedy, że gdy przyjdą „ciężkie czasy”, placki z soczewicy, z powodzeniem zastąpią kotlety z mięsa mielonego. Podczas Warsztatów Kulinarnych, które odbyły się w październiku 2011roku w GOK w Werbkowicach uczestnicy zgodnie orzekli, że najbardziej trafną nazwą dla placków będzie: werbkowickie placki z soczewicy.
Werbkowickie placki z soczewicy zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi 24 stycznia 2013 roku.
Składniki potrawy:
0,5 kg soczewicy, 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, 1 cebula, 1-2 jaja, sól, pieprz do smaku, olej do smażenia, bułka tarta
Przepis:
Przepis na placki z soczewicy jest bardzo prosty. Wystarczy ugotować pół kilograma soczewicy, cztery ziemniaki, a następnie przecisnąć to przez praskę. Dodać podsmażoną cebulę, jaja oraz sól i pieprz. Wymieszać. Wyrobić masę. Uformować placki, obtaczać w bułce, następnie krótko smażyć na oleju. Placki można podawać z sosem grzybowym, jako samodzielne danie lub jako dodatek do dania głównego.
- Szczegóły
- GOK
ISTNIENIA INSTYTUCJI KULTURY W WERBKOWICACH
I CUKROWNI WERBKOWICE
5-7 LIPCA 2013 ROKU
Obchody poprzedziła uroczysta msza święta, podczas której w darze Matce Bożej za 50 lat działalności instytucji kultury i Cukrowni Werbkowice zostały wręczone róża i berło. Następnie w Gminnym Ośrodku Kultury rozpoczęła się pierwsza część uroczystości związana z 50-leciem istnienia instytucji kultury w Werbkowicach, której otwarcia dokonali pan Andrzej Osuch – Dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Werbkowicach, pan Lech Bojko – Wójt Gminy Werbkowice oraz pan Edward Wyłupek – Dyrektor Cukrowni Werbkowice. Wtedy to zostały też wręczone dyplomy uznania oraz nagrody osobom i grupom zasłużonym dla kultury. Wśród nagradzających i nagradzanych znaleźli się:
- pan Marek Dereziński – Prezes Krajowej Spółki Cukrowej S.A. w Toruniu, który wręczył dyplomy uznania w kategorii zespoły i grupy związane z Zakładowym Domem Kultury w Werbkowicach:
- Zespół Rytmy
- Zespół wokalny Stokrotki
- Grupa rytmiczno-baletowa
- pan Edward Wyłupek – Dyrektor Cukrowni Werbkowice, który wręczył dyplomy uznania w kategorii osoby związane z Zakładowym Domem Kultury w Werbkowicach:
- p. Czesław Świrgoń
- p. Janina Górska
- pan Krzysztof Szwal - Kierownik Delegatury Urzędu Wojewódzkiego w Zamościu w imieniu pani Jolanty Szołno-Koguc – Wojewody Lubelskiego, który wręczył dyplomy uznania w kategorii instruktorzy, którzy znacząco wpłynęli na rozwój kultury w środowisku wiejskim:
- p. Elżbieta Swatek-Wańczycka
- p. Mirosław Żyła
- p. Józef Przytuła
- pan Tomasz Zając – Przewodniczący Sejmiku Województwa Lubelskiego w imieniu pana Krzysztofa Hetmana – Marszałka Województwa Lubelskiego, który wręczył dyplomy uznania w kategorii osoby promujące środowisko literackie oraz czytelnictwo w środowisku wiejskim:
- p. Zofia Dyda
- p. Wanda Góra
- p. Barbara Kryszczuk
- p. Wiesława Nawrocka
- p. Elżbieta Krztoń
- p. Lucyna Siedlecka
- p. Barbara Lis
- pan Piotr Franaszek – Dyrektor Departamentu Promocji i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego, Prezes Lubelskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej, który wręczył dyplomy uznania w kategorii osoby, które poprzez swoją pracę jako kierownicy Zakładowego Domu Kultury oraz dyrektorzy Gminnego Ośrodka Kultury znacząco wpłynęli na rozwój kultury w środowisku wiejskim:
- p. Kazimierz Maciuk
- p. Antoni Pukos
- p. Wiesław Majewski
- p. Edyta Dobosz-Maciuk
- p. Janusz Słomianowski
- p. Janusz Poterucha
- pan Andrzej Barczuk – Przewodniczący Rady Powiatu Hrubieszowskiego w imieniu pana Józefa Kuropatwy – Starosty Powiatu Hrubieszowskiego, który wręczył statuetki oraz nagrody rzeczowe w kategorii zespoły działające przy Gminnym Ośrodku Kultury w Werbkowicach, które poprzez swoją działalność promują ludowe muzykowanie:
- Zespół śpiewaczy z kapelą z Honiatycz
- Zespół Lotos z Werbkowic
- Zespół Górzanki z Gozdowa
- Kapela podwórkowa Stach
- Zespół Rytmy
- pan Lech Bojko – Wójt Gminy Werbkowice, który wręczył nagrody finansowe w kategorii osoby i grupy promujące środowisko twórcze:
- p. Piotr Drożdżak
- Gminna Rada Kobiet
- Stowarzyszenie Na Rzecz Rozwoju Lokalnego SZANSA
- Grupa Iluzja
- pani Małgorzata Wojturska – Przewodniczący Rady Gminy Werbkowice, która wręczyła dyplomy uznania w kategorii osoby zasłużone dla rozwoju kultury w środowisku wiejskim:
- ks. Tadeusz Sochan
- p. Józef Domienik
- pan Artur Sępoch – Dyrektor Wojewódzkiego Ośrodka Kultury w Lublinie, który wręczył dyplomy uznania w kategorii osoby promujące środowisko twórcze oraz wspierające rozwoju kultury na terenie gminy Werbkowice:
- p. Lech Bojko
- p. Tadeusz Wiater
- p. Marian Kulik
- p. Maria Marut
- Kabaret Szara Eminencja
- Klub Seniora
- pan Andrzej Osuch – Dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Werbkowicach, który wręczył dyplomy i statuetki w kategorii firmy wspierające kulturę w środowisku wiejskim:
- Krajowa Spółka Cukrowa S.A. w Toruniu
- Cukrownia Werbkowice
- Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe HYDRO-MET Werbkowice
- Przedsiębiorstwo Wielobranżowe w Werbkowicach
- Firmy ART tre Usługi Remontowo-Budowlane
- Rolniczy Zakład Doświadczalny w Werbkowicach
- Firmy Gestamp Wind
- Firmy Audio System Lublin
- Firmy KOMA Lublin
- Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe KOT&W S.C. Werbkowice
Ważną częścią programu był wykład pt. „Kultura – marketing w kulturze”, którego prelegentką była pani dr Barbara Jedlewska z UMCS Lublin. Dodatkowo uczestniczy mogli obejrzeć prezentację multimedialną „50 lat dla kultury” oraz film „Dla ludzi i regionu – 50 lat instytucji kultury w Werbkowicach”, którego pomysłodawcą był Dyrektor GOK Werbkowice Pan Andrzej Osuch. Ten niezwykły film to przybliżenie zaproszonym niesamowitych historii ludzi, którzy byli oraz są związani jednocześnie z Cukrownią Werbkowice jak i instytucją kultury.
Drugi etap uroczystości związany z 50-leciem Cukrowni Werbkowice odbył się w hali namiotowej na terenach zielonych IUNG za pałacem.
Po części oficjalnej odbył się długo oczekiwany koncert inauguracyjny, podczas którego zebrani usłyszeli piosenki Marka Grechuty w wykonaniu:
- Grzegorz Turnau: wokal, piano
- Ryszard Sygitowicz, Jacek Królik, Mietek Jureck: band Giganci Gitary i Wojtek Fedkowicz (perkusja)
- Paweł Futyma, Ania Górecka, Paweł Rychlik, Michał Świstak: kwartet smyczkowy Fusion Strings.
Następnie w taneczne rytmy gości wprowadził zespół Don Vasyl Junior i Cygańskie Gwiazdy a atmosferę podgrzały dziewczyny z grupy Iluzja z Werbkowic swoim tańcem z ogniem. Do późnych godzin nocnych świetna zabawa taneczna była możliwa dzięki muzyce DJ Cynamona z Lublina.
Uroczystości w tym dniu poprowadziła Pani Anna Popek.
Kolejne dni Jubileuszu połączone z cykliczną imprezą „Dni Werbkowic Dzień Cukrownika” poprowadziła pani Małgorzata Siennicka.
Sobotni program zapewnił różnorodność pokazów, wystaw i prezentacji, zaspokoił nawet najbardziej wybredne gusta, można było zobaczyć:
- pokaz umiejętności jazdy konnej oraz władania szablą zaprezentowany przez Stowarzyszenie Szwadron Ziemi Hrubieszowskiej im. 2 Pułku Strzelców Konnych
- pokaz umiejętności oraz sprzętu wojskowego przygotowany przez 2 Hrubieszowski Pułk Rozpoznawczy im. mjra Henryka Dobrzańskiego "Hubala"
- pokaz grupy rekonstrukcyjnej „Polska piechota 1920”
- obozowisko Gotów, gdzie była prezentowana dawna kuchnia, rzemiosło, pokazy walk, a wszystko to przygotowanie przez Masłomęckie Stowarzyszenie „Wioska Gotów”
- prezentacja i degustacja potraw tradycyjnych gminy Werbkowice (warzonka kryształówka, ciasto staropolskie podhoreckie, werbkowickie placki z soczewicy) przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich z terenu Gminy Werbkowice.
Przez dwa dni odbywał się też kiermasz sztuki ludowej, konkursy z nagrodami ufundowanymi przez Salon Meblowy HEBAN w Hrubieszowie, była możliwość sprawdzenia swojej celności przy strzelnicy przygotowanej przez AirSoft LHR Ghost Recon lub można było pobawić się całą rodziną w wesołym miasteczku. W niedzielę dodatkowo można było podziwiać teren imprezy z balonu firmy Hard Workers Team S.C.
Sobotni i niedzielny wieczór obfitował to oczywiście niezwykłe koncerty.
W sobotę dla publiczności zagrali: regionalny zespół Meffis, pełen pozytywnej energii zespół ALERGEN z Krakowa oraz gwiazda wieczoru zespół PECTUS. Na zakończenie odbyła się zabawa z zespołem Power Play.
Podczas Dnia Cukrownika a tym samym ostatniego dnia obchodów na scenie gościliśmy: zespół Naydis, zespół WOLFGANG oraz gwiazdę wieczoru: zespół BUDKA SUFLERA z gościnnymi występami pani Izabeli Trojanowskiej i pana Felicjana Andrzejczaka.
Trzydniowe uroczystości podsumował niesamowity pokaz sztucznych ogni przygotowany przez Firmę Efekt z Chełma.
Organizatorzy:
- Wójt Gminy Werbkowice, Rada Gminy Werbkowice
- Krajowa Spółka Cukrowa S.A. w Toruniu Oddział Cukrownia Werbkowice
- Gminny Ośrodek Kultury w Werbkowicach
Gospodarz terenu:
- Pan Piotr Kozera – Dyrektor Rolniczego Zakładu Doświadczalnego w Werbkowicach
Patronat honorowy:
- Pani Jolanta Szołno-Koguc – Wojewoda Lubelski
- Pan Krzysztof Hetman – Marszałek Województwa Lubelskiego
- Pan Józef Kuropatwa – Starosta Powiatu Hrubieszowskiego
- Pan Lech Bojko – Wójt Gminy Werbkowice
- Pan Artur Sępoch – Dyrektor Wojewódzkiego Ośrodka Kultury w Lublinie
- Pan Marek Dereziński – Prezes Krajowej Spółki Cukrowej S.A. w Toruniu
Patronat medialny:
- TVP Lublin
- Polskie Radio Lublin
- Dziennik Wschodni
- Kronika Tygodnia
- Tygodnik Zamojski
Opieka medialna:
- Portal Lubiehrubie.pl
Sponsorzy:
- Krajowa Spółka Cukrowa S.A. w Toruniu
- Grupa Żywiec
- Firma Adamex –Imprezy plenerowe
- Firma Gestamp Wind
- Rolniczy Zakład Doświadczalny w Werbkowicach
- Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe HYDRO-MET Werbkowice Jan Kuś
- Bank Spółdzielczy w Werbkowicach
- Przedsiębiorstwo handlowo-usługowe KOT&W S.C. Werbkowice Piotr Kot, Józef Wiercigroch, Andrzej Kot
- Usługi Remontowo-Budowlane ART tre Werbkowice Tomasz Pastoszuk
- Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowo-Produkcyjne MECH-DOM Werbkowice Wiesława i Waldemar Kowalscy
- Delikatesy Centrum w Werbkowicach
- Kwiaciarnia AZALIA Katarzyna Kliszczuk
- Centrum Meblowe HEBAN Hrubieszów
- Dom Weselny Karolina
- Stacja kontroli pojazdów Auto Lux
- MAGNUM Przewozy Międzynarodowe
- Radio Taxi Hrubieszów
Scenę w Gminnym Ośrodku Kultury ozdobiła Kwiaciarnia AZALIA pani Katarzyny Kaliszczuk.
Scenę główną koncertową ozdobiła Szkółka drzew i krzewów ozdobnych w Płoskiem, której właścicielem jest Pan Tadeusz Łuczka.
Firma realizująca dźwięk i scenę: Audio System Lublin Jerzy Wikira Firma realizująca światło: Koma Lublin Mariusz Kołodziej
- Szczegóły
- GOK
Największy wpływ na rozwój Werbkowic i okolicznych wsi, wywarła uruchomiona w 1963 roku najnowocześniejsza w Polsce cukrownia, która była ówcześnie największą w kraju.
Dzięki budowie Cukrowni Werbkowice w latach 1961-1963 powstał też cały kompleks budynków, w tym Zakładowy Dom Kultury, bloki mieszkalne, hotel, stołówka.
Od chwil otwarcia ZDK dysponował wieloma pomieszczeniami, między innymi: gabinetem kierownika, salą muzyczną, pracownią fotograficzną, kawiarnią, salą widowiskowo-kinową, sceną oraz salą projekcyjną. Wymienione pomieszczenia od początku wyposażone były zgodnie z ich przeznaczeniem.
Pierwszym kierownikiem Zakładowego Domu Kultury w Werbkowicach był Janusz Słomianowski, którego działania w znacznym stopniu zainicjowały wiele czynów społeczno-kulturalnych.
W 1965 roku powstał pierwszy zespół wokalny, zespół taneczny, później rozpoczęło działalność kino „Lotos”. To tylko niektóre inicjatywy podejmowane ówcześnie przez ZDK.
W 1991 roku dom kultury został przekazany przez Cukrownię samorządowi gminnemu, a następnie przekształcony z Zakładowego Domu Kultury na Gminny Ośrodek Kultury, który jest do dziś jedynym miejscem na terenie wiejskiej Gminy Werbkowice (liczącej ponad 10 tys. mieszkańców) służącym do prowadzenia edukacji kulturalnej, działań animacyjnych oraz organizacji spotkań i wydarzeń kulturalnych.
Działalność instytucji kultury od chwili założenia po dzień dzisiejszy opiera się głównie na inicjowaniu, organizowaniu i koordynowaniu wydarzeń kulturalnych oraz różnych działań w zakresie kultury i sztuki. Podtrzymywanie i pielęgnowanie lokalnego dziedzictwa kulturalnego oraz wspieranie lokalnych artystów.
Wśród najważniejszych dokonań instytucji kultury było: stworzenie zespołów, które do dnia dzisiejszego podtrzymują tradycje ludowego muzykowania (najstarszy działa już ponad 40 lat); organizacja i koordynacja festiwali na szczeblu powiatowym, a nawet wojewódzkim (Międzypowiatowy Festiwal Zespołów Śpiewaczych, Wojewódzki Festiwal Kapel Ulicznych i Podwórkowych) oraz innych wydarzeń kulturalnych z udziałem gwiazd sceny polskiej (Artystyczne Kolędowanie, Dni Werbkowic); wyłonienie produktów, które zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa (warzonka kryształówka, ciasto staropolskie podhoreckie, werbkowickie placki z soczewicy, ćwikła z Werbkowic).
Działalność Gminnego Ośrodka Kultury w Werbkowicach w latach 2010 - 2013
Z kronik Zakładowego Domu Kultury oraz Gminnego Ośrodka Kultury w Werbkowicach 1963 – 2013
- Szczegóły
- GOK
